Fazendo seu próprio Bokashi: Como os resíduos da cozinha melhoram o solo

Jogamos fora cascas de maçã, borra de café no lixo comum e restos de vegetais picados, que são descartados na lixeira. No entanto, esses supostos resíduos contêm exatamente o que muitos solos empobrecidos precisam desesperadamente: matéria orgânica, microrganismos e a base para um reservatório de água viva.

Principalmente em períodos de calor e seca, a importância de um solo saudável torna-se evidente. Solos arenosos, compactados ou empobrecidos geralmente retêm água de forma inadequada. A chuva infiltra-se muito rapidamente ou escorre pela superfície antes que as raízes consigam alcançá-la. Mesmo com os cuidados adequados, as plantas acabam sofrendo estresse hídrico.

Um método simples que você mesmo pode usar para melhorar o solo é chamado de Bokashi.

O que é Bokashi e como ele beneficia o solo?

Bokashi é um substrato fermentado que... Vida no solo Ele ativa e devolve a matéria orgânica aos ciclos naturais. O termo tem origem japonesa e se traduz aproximadamente como "matéria orgânica fermentada".

O princípio: os restos de cozinha não são compostados da maneira tradicional, mas fermentados na ausência de ar com a ajuda de bactérias do ácido lático e outros microrganismos, de forma semelhante ao chucrute ou ao kimchi.

O resultado não é húmus pronto, mas um fermento que se transforma ainda mais no solo. Esse processo ativa microrganismos, atrai minhocas e permite que a vida do solo comece a decompor o material. Humus reconstruir.

E aqui reside a ligação entre a seca e a qualidade do solo: o húmus é um dos reservatórios naturais de água mais importantes do solo. Solos ricos em húmus conseguem absorver significativamente mais água e retê-la por mais tempo do que solos empobrecidos. Ao mesmo tempo, a estrutura do solo melhora, permitindo que a água da chuva infiltre melhor em vez de escorrer pela superfície.

Você pode aprender em detalhes como a qualidade do solo, a umidade e a saúde das plantas estão intimamente relacionadas em nosso [link para o site/página de aprendizado]. Guia para a interação entre água, solo e nutrientes.

Bokashi versus compostagem clássica: a diferença

adubo O bokashi e outros métodos de compostagem buscam um objetivo semelhante: ambos ajudam a devolver matéria orgânica ao solo. No entanto, os processos diferem significativamente. A compostagem clássica é produzida por meio da decomposição aeróbica com oxigênio. Esse processo geralmente leva vários meses. 

O bokashi, por outro lado, fermenta na ausência de ar e geralmente está pronto após duas a três semanas. O processo de fermentação preserva muitos nutrientes e mantém o material altamente bioativo. Ambos os métodos podem se complementar muito bem.

Instruções passo a passo: Como fazer Bokashi você mesmo

Você não precisa de um jardim nem de uma composteira. Tudo o que você precisa é:

• um balde Bokashi hermético
• Fermento Bokashi ou microorganismos eficazes
• resíduos orgânicos de cozinha

Estes materiais são adequados para Bokashi:

• Restos de frutas e vegetais
• Grãos de café
• saquinho de chá
• Cascas de ovo
• pão
• sobras cozidas

Menos adequados para Bokashi são:

• grandes quantidades de líquido
• comida muito mofada
• ossos maiores

E aqui estão as instruções:

1. Triturar resíduos de cozinha: Quanto menores os pedaços, mais rápido e uniforme será o processo de fermentação.
2. Sobreponha e pressione os materiais: Coloque os restos de comida no balde em camadas, pressionando-os firmemente a cada camada. Evite ao máximo o contato com o oxigênio. Em seguida, polvilhe cada camada com fermento Bokashi.
3. Vede hermeticamente: Feche bem o balde e guarde-o em local protegido.
4. Deixe fermentar: O bokashi fica pronto após cerca de duas a três semanas. Normalmente tem um cheiro ligeiramente azedo, semelhante ao chucrute ou ao vinagre.

Observação: A camada branca geralmente é inofensiva. No entanto, um odor desagradável ou mofo escuro indicam que houve excesso de oxigênio no sistema.

Utilizando o Bokashi corretamente no jardim

O fermento Bokashi finalizado não deve ser aplicado diretamente em raízes sensíveis, pois inicialmente é bastante ácido. O ideal é incorporá-lo levemente ao solo e depois cobri-lo com terra. Ali, microrganismos e organismos do solo começarão a converter o material em húmus.

O Bokashi é adequado, entre outras coisas, para:

• Camas vegetais
• Camas elevadas
• Plantas de jardim
• árvores frutiferas
• Arbustos de bagas
• Baumscheiben
• Plantas de interior em pequenas quantidades

O método Bokashi é particularmente interessante para solos secos, arenosos ou biologicamente empobrecidos.

Use Bokashi para árvores

As árvores se beneficiam particularmente de um solo saudável e fértil. Especialmente nas cidades, em novos terrenos para construção ou em regiões secas, os solos costumam ser compactados, pobres em húmus e com capacidade limitada de retenção de água. Como resultado, as árvores ficam rapidamente estressadas durante períodos prolongados de seca.

O bokashi pode ajudar a melhorar a qualidade do solo ao redor da zona radicular a longo prazo. Quando a matéria orgânica fermentada é incorporada ao solo, promove a atividade de microrganismos e organismos do solo. Estes decompõem gradualmente o material em húmus, criando uma estrutura de solo solta e fértil.

Um solo rico em húmus consegue absorver e reter significativamente mais água do que um solo empobrecido. Ao mesmo tempo, a aeração da zona radicular melhora e os nutrientes tornam-se mais facilmente disponíveis. As árvores jovens beneficiam-se especialmente disso, pois ainda não desenvolveram um sistema radicular profundo e dependem de um bom suprimento de água na camada superficial do solo.

O Bokashi também pode contribuir para a melhoria do solo em áreas urbanas. Ao promover a vida do solo e aumentar a matéria orgânica, fortalece a resiliência natural do local. Isso geralmente ajuda as árvores a resistirem melhor aos períodos de seca e a crescerem mais saudáveis ​​a longo prazo.

Importante: O bokashi não deve ser aplicado diretamente no tronco ou nas raízes finas e delicadas. A melhor maneira é incorporar levemente o fermento ao solo, a uma certa distância do tronco, e depois cobri-lo com terra. Assim, ele poderá se decompor sem ser perturbado e exercer seus efeitos benéficos no solo.

Para um fornecimento ideal de água, recomenda-se combinar a melhoria do solo com o Bokashi e a irrigação direcionada. Anéis de irrigação, discos para árvores e uma camada de cobertura morta também ajudam a reter a umidade no solo por mais tempo e a proteger a área das raízes do ressecamento.

Dica: Balde Bokashi e suco Bokashi

Para a produção de Bokashi, geralmente utiliza-se um balde hermético próprio para esse fim. Muitos modelos também possuem uma torneira de drenagem. Durante a fermentação, além da massa fermentada sólida, produz-se também o chamado suco de Bokashi.

Este produto pode ser usado, bastante diluído, como fertilizante líquido para plantas de jardim, plantas de varanda ou plantas de interior.

Combinando Bokashi, composto de minhocas e Terra Preta

O Bokashi é apenas um dos vários métodos para melhorar os solos a longo prazo. Embora o Bokashi fermente principalmente a matéria orgânica e ative a vida do solo, ele também proporciona Composto de minhoca já está formado o húmus vivo, rico em microrganismos e nutrientes disponíveis para as plantas.

Pflanzenkohle Isso, por sua vez, melhora a capacidade do solo de armazenar água e nutrientes, especialmente a longo prazo.

Os métodos se complementam muito bem:

• Bokashi ativado
• O composto de minhocas revitaliza
• Lojas Terra Preta

Dessa forma, cria-se, passo a passo, um solo vivo e resiliente.

Vantagens e desvantagens do Bokashi

Assim como qualquer método de melhoramento do solo, o Bokashi apresenta vantagens e desvantagens. No entanto, quem utiliza a fermentação de resíduos de cozinha corretamente pode obter muitos benefícios para o solo, as plantas e o meio ambiente.

Vantagens do Bokashi

• Produção rápida: Diferentemente da compostagem tradicional, o Bokashi é produzido em apenas duas a três semanas. Enquanto uma pilha de compostagem geralmente leva vários meses para se formar, o material fermentado fica disponível muito mais rapidamente.
• Odor mínimo: Uma fermentação bem-sucedida produz um odor ligeiramente ácido, frequentemente comparado ao chucrute ou ao vinagre. Isso torna o Bokashi adequado para residências sem jardim ou para uso em varandas e terraços.
• Os nutrientes são em grande parte preservados: Como os materiais orgânicos fermentam em vez de apodrecerem, menos nutrientes são perdidos. Isso faz do Bokashi um complemento valioso para canteiros de hortaliças, plantas de jardim, árvores e outras culturas.
• Possível mesmo sem jardim: Para fazer Bokashi, você só precisa de um balde e um local adequado no seu apartamento, porão ou varanda. Isso permite que até mesmo pessoas sem jardim aproveitem bem os restos de cozinha.
• Promove a vida do solo: O Bokashi introduz matéria orgânica e microrganismos ativos no solo. Isso promove a presença de minhocas e outros organismos do solo importantes para a formação de húmus e para uma boa estrutura do solo.

Desvantagens do Bokashi

• Compra de um balde Bokashi: O processo de produção normalmente requer um balde Bokashi hermético. Fermento Bokashi ou microrganismos eficazes também são necessários e devem ser adquiridos regularmente.
• O material deve ser incorporado ao solo após a fermentação: O fermento Bokashi finalizado não se transforma em húmus imediatamente utilizável. Ele precisa primeiro ser incorporado ao solo, onde é decomposto por microrganismos. Portanto, quem não possui jardim ou vasos para plantas tem opções limitadas para utilizá-lo.
• A fermentação é inicialmente azeda: O bokashi recém-fermentado tem um pH baixo e, portanto, não deve entrar em contato direto com raízes sensíveis. Recomenda-se um curto período de maturação no solo antes do plantio.
• Requer um pouco mais de esforço do que o recipiente para resíduos orgânicos: Para que a fermentação seja bem-sucedida, os restos de cozinha devem ser triturados, compactados e armazenados em recipientes herméticos regularmente. Embora o trabalho seja administrável, é maior do que simplesmente descartá-los na lixeira de resíduos orgânicos.