A Cidade Comestível de Andernach: Colheita permitida

Andernach é uma cidade com 30.000 habitantes e fica às margens do Reno. Mas o que torna Andernach tão especial?

Lutz Kosack, paisagista da prefeitura de Andernach, descreve em um Artigo Ele descreve sua cidade da seguinte forma: "Além de tomates, cultivamos alface, acelga, feijão e ervas. E caquis, bananas e uvas crescem ao longo da antiga muralha da cidade. Em vez de 'Proibida a entrada', em Andernach dizemos: 'Colheita permitida'. E tudo é orgânico."
Jardins nas cidades não são incomuns. Jardins públicos, que a própria administração municipal cria, sim.

Kosack escreve: “O foco principal está nos espaços verdes públicos. Para além de um desenho atractivo dos espaços verdes urbanos, estes devem também assumir funções ecológicas, económicas e estéticas no sentido da multifuncionalidade. No conceito de 'Cidade Comestível', isso se aplica como 'centro da vida novamente com 'comida' significa para torná-lo tangível."

Pretendeu-se também tornar os espaços verdes públicos mais criativos face à difícil situação dos agregados familiares e promover a biodiversidade urbana.

Como isso se encaixa? Criar valor agregado para os moradores e, ao mesmo tempo, economizar dinheiro? Vamos dar uma olhada no... Cidade comestível de Andernach Um pouco mais perto.

Conteúdo

• O que é a Cidade Comestível de Andernach?
• Como funciona o conceito?
• Quem cuida da Cidade Comestível?
• De espaços problemáticos a lugares de encontro
• O que cresce na Cidade Comestível de Andernach?
• É possível visitar a Cidade Comestível de Andernach?
• Será a cidade comestível um modelo para o futuro?
• Para inspiração

O que é a Cidade Comestível de Andernach?

A ideia da Cidade Comestível surgiu em 2010. Os espaços verdes públicos deveriam ser repensados ​​e utilizados de forma mais diversificada. Em vez de cultivar exclusivamente flores e plantas ornamentais, plantas úteis passaram a fazer parte do projeto dos espaços verdes urbanos. 

Em Andernach, por exemplo, tomates, feijões, batatas, alface, repolho, ervas aromáticas e diversas frutas são cultivados em terrenos públicos. Variedades regionais e raras também têm seu lugar. Em anos anteriores, por exemplo, 101 variedades de tomate e 100 variedades de feijão foram cultivadas ao longo do muro do jardim do castelo. 

O que torna isso especial é que as plantas não são apenas para serem admiradas. As pessoas podem colhê-las. E isso também muda o significado dos espaços verdes públicos: eles se tornam lugares onde as pessoas podem vivenciar diretamente a natureza e os alimentos.

“Permissão para escolher”: Como funciona esse conceito?

A cidade almeja tornar seus espaços verdes vibrantes e diversificados a longo prazo. Sustentabilidade, biodiversidade e agricultura urbana são prioridades essenciais. Ao mesmo tempo, as áreas devem combinar funções ecológicas, econômicas e estéticas.

O antigo paisagista de Andernach, Lutz Kosack, descreveu o princípio da seguinte forma: além de vegetais e ervas, vários tipos de frutas também crescem na cidade. A clássica placa de "Proibida a entrada" se transforma em "Colheita permitida" em Andernach.

Isso reintegrará visivelmente a comida no cotidiano da cidade.
A ideia central nos parece particularmente empolgante: um espaço verde não precisa cumprir apenas uma única função. Ele pode ser belo, fornecer habitat para animais, produzir alimentos e, ao mesmo tempo, ser um local de encontro para as pessoas.

Quem cuida da Cidade Comestível?

Um componente importante do modelo de Andernach é a combinação de objetivos ecológicos e sociais.
morrem Perspektive gGmbHUma empresa local de emprego e formação continua envolvida na conservação e manutenção das instalações. Os participantes, sob orientação especializada, criam canteiros de flores, cuidam das plantas e da manutenção do terreno. 
Além disso, cidadãos, escolas, clubes e outros grupos podem participar. Por exemplo, hortas escolares foram criadas em escolas primárias. Isso faz da Cidade Comestível também um espaço para educação ambiental. 

De espaços problemáticos a lugares de encontro

O impacto social do projeto é particularmente interessante. Inicialmente, foram selecionadas áreas urbanas problemáticas: locais com baixo valor recreativo, mas que exigiam considerável manutenção. Esses espaços foram transformados por meio de um redesenho. As áreas comestíveis tornaram-se cada vez mais populares e evoluíram para pontos de encontro. As pessoas começaram a conversar entre si e a trocar informações sobre plantas, colheitas e receitas.

A experiência em Andernach também demonstra que os receios iniciais de vandalismo não se confirmaram. Pelo contrário, a Agência Federal para a Conservação da Natureza descreve como a identificação com o design de alta qualidade das áreas contribuiu para que as pessoas se responsabilizassem por elas. 

Os espaços verdes urbanos não são apenas observados, mas vivenciados em conjunto.

O que cresce na Cidade Comestível de Andernach?

Ao longo dos anos, uma grande variedade de plantas úteis foi integrada à paisagem urbana. Isso inclui hortaliças e ervas, bem como arbustos comestíveis. Por exemplo, amendoeiras, pessegueiros, nêsperas e pereiras em espaldeira crescem no fosso da cidade. Além disso, existem pequenos canteiros de flores sazonais, hortas escolares e outras áreas projetadas para estarem próximas da natureza. 

É possível visitar a Cidade Comestível de Andernach?

Sim. Os visitantes de Andernach podem vivenciar o conceito diretamente nos espaços públicos. A cidade também oferece visitas guiadas à Cidade Comestível. Mais informações e um folheto sobre o projeto estão disponíveis no site da cidade.

As áreas comestíveis podem ser encontradas, entre outros locais, no centro da cidade e ao longo do fosso. As duas rotatórias, na torre de água e na Johannesplatz, também desempenham um papel importante no projeto de espaços verdes sustentáveis ​​da cidade.

Quem planeja visitar Andernach deve consultar o site da cidade com antecedência para obter as informações mais recentes e possíveis visitas guiadas.

Será a cidade comestível um modelo para o futuro?

A ideia de Andernach pode ser levada ainda mais longe. E se nossas cidades tivessem muitos pequenos espaços comestíveis? Por exemplo, áreas comuns com árvores frutíferas e de nozes, arbustos de frutos silvestres ou outras plantas comestíveis onde as pessoas possam colher juntas?

Esses espaços podem fomentar encontros e, em particular, reconectar os jovens com a natureza e a origem dos nossos alimentos. Ao mesmo tempo, arbustos e árvores comestíveis podem fazer parte de espaços verdes urbanos mais diversificados. Especialmente à luz das mudanças climáticas, a questão de como podemos tornar nossas cidades mais verdes, mais biodiversas e mais habitáveis ​​é fundamental.

Desde 2010, Andernach tem demonstrado que os espaços verdes públicos podem ser mais do que meras áreas decorativas. A natureza está, mais uma vez, a tornar-se parte integrante da vida urbana.
Veja também o nosso artigo sobre este tema. Árvores da cidade do futuro. 

Para inspiração

A iniciativa Incredible Edible foi fundada em Todmorden, Inglaterra, em 2008. O projeto ganhou maior reconhecimento, entre outras coisas, por meio de uma palestra TED. Como podemos comer nossas paisagens Por Pam Warhurst.
A ideia fundamental que une os projetos é a seguinte: os alimentos crescem onde as pessoas vivem, e a jardinagem comunitária pode fortalecer os laços entre as pessoas, a natureza e a cidade.